Именно он, наравне с предлагаемой кухней, станет тем «якорем», который зацепит посетителя, и заставит прийти его еще раз. Поэтому многие девелоперы сегодня делают ставку на оригинальность архитектуры.
К примеру, в нескольких городах мира, включая Москву, существует ресторан, где все выполнено в темных тонах, с затемненными стеклами и блюда в них подают в темноте без каких-либо осветительных приборов.
Еще одним популярным введением и архитектурным новшеством последних лет можно назвать стилизацию под здания какой-либо культуры. В России, к примеру, во многих крупных городах можно встретить ресторанчики, стилизованные под дворянскую усадьбу.
Например, в Москве есть ресторан «Сударь», где все замкнуто на стиль усудьба начала 19 века. Кроме основного помещения интерес представляет летняя веранда, которая построена в виде деревянных беседок, оформленных в виде крупных сахарницы, чайника и кофейника.
Также популярен стиль японских пагод – ступенчатые, многоступенчатые башни с крышей, по которой издалека можно определить направленность заведения.
Из необычных китайских объектов можно отметить московский ресторан «Храм дракона» с деревянными перегородками между столами. А в полу, которого встроен аквариум.
Кроме этого арабские рестораны с большим количеством подушек, низкой мебелью и резными ширмами также популярны в мире.
Если говорить об архитектурных изысках, то в некоторых городах мира построены рестораны, которые расположены над землей. К примеру, в столице такой ресторан подвешен в виде шара на дуге. Посетителей туда доставляют на лифте.
В Брюсселе, к примеру, ресторан Dinner in the Sky расположен на 50 метров от земли, и может принять порядка 20 человек.
А на Мальдивах в отеле Hilton можно позавтракать в ресторане, расположенном на глубине 5 метров. Ресторан является первым в мире полностью стеклянным рестораном на дне моря.
